donderdag 28 juli 2011

Tagliatelli met gerookte zalm.

Vandaag heb ik een supersnel gerechtje klaargemaakt en het viel in de smaak.
Ideaal als je heel snel eten wil en het toch ook heel lekker moet zijn.

Je neemt 200 g gerookte zalm en een doos wit met groene tagliatelli creativo van Soubry, een busseltje bieslook en een busje room bv. lichte culinaire room van Ballade.

Doe de tagliatelli in een microgolfkom en giet er heet water op tot de pasta juist bedekt is. Doe het deksel er op en zet dit 4 min. op volle kracht in de microgolf. Giet de pasta even af en doe hem terug in de microgolf kom. Voeg hierbij de zalm in stukjes gesneden, de gesnipperde bieslook, het busje room en wat peper. Zet dit geheel terug 2 min. in de microgolf. Nog even mengen en ... klaar !


                                                          Smakelijk allemaal !

dinsdag 26 juli 2011

Mini huisje.

Kijk, dit is mijn mini huisje !

Ik heb het pas gemaakt. Een beetje nagemaakt van een mini huisje dat ik bij Kristel in de winkel had zien staan en ik vond het zo schattig. Zij had het mee gebracht in een pakketje van een beurs en Martine heeft het voor haar gemaakt. Met de hulp van Martine en een beetje fantasie is het me gelukt om het te na maken. Het is echt wel klein want het is zelfs kleiner dan een koffietas. Echt een prulletjeswerk maar wel heel fijn om te doen. Het is vanonder wat bijeen gestropt en op een grote knoop vastgezet zo blijft het mooi recht staan en krijgt het dat bollig effect. Lief hé !

Martine heeft trouwens ook een hele toffe blog waarin ze haar mooie handwerkjes laat zien. Je moet er zeker eens gaan kijken!
http://bizzymartine.blogspot.com/


                                                   Tot morgen !!!

vrijdag 22 juli 2011

Altijd welkom.

Hallo ! Dit is Chippie. Een baby dwergpapegaaitje.
Hij is gisteren bij mij gebracht want zijn mama is helaas gestorven. Bij mij zijn moederloze diertjes altijd welkom. En van kinds af aan ben ik daar al mee bezig. Mensen in de buurt weten dat en daarom heb ik al heel wat diertjes groot gebracht met papjes en flesjes. Konijntjes, geitjes, egeltjes, veel soorten vogels zoals uilen en parkieten enz. Tja, het is een gave en als ik zo een sukkeltje zie kan ik niet neen zeggen. Ik probeer het gewoon.
Over het algemeen loopt het wel goed af maar er kan natuurlijk altijd iets fout lopen, bv als een jong diertje te veel koude heeft gehad of te lang zonder voeding is geweest dan is het soms wel eens heel moeilijk om het nog te redden. Natuurlijk kan ik niet alle diertjes houden die ik groot breng. Uilen en andere dieren uit de natuur zet ik meestal terug zodat ze weer vrij zijn. Sommige diertjes gaan terug naar hun echte baasjes of we vinden een nieuwe goede thuis. Soms blijven ze ook wel bij ons wonen maar niet te veel want anders word het hier een dierentuin !

Hier nog een paar foto's van diertjes die ik groot bracht :
Dit was een kuikentje dat in de winter werd geboren en de boer wilde het weg !
Het is een heel mooi haantje geworden.

Dit is een babykonijntje van een nestje van drie waarvan de moeder werd doodgebeten door een marter.
Zij hebben het alle drie overleefd en lopen vrolijk rond in de boomgaard van mijn ouders.

Drie kleine mussen die mensen vonden in de tuin na het snoeien van de haag. Ze zijn alle drie groot geworden en zijn weer vrij gelaten.

Mijn gezin en vrienden maken hier dus geregeld kennis met nieuwe inwoner die dan een tijdje bij ons blijven wonen. Zo zijn we eigenlijk een beetje een pleeggezin voor moederloze dieren.

En nu vlug naar boven want ik hoor iemand die honger krijgt, dat buikje zullen we eens vlug gaan vullen.
En daarna slapen !
Slaapwel.





woensdag 6 juli 2011

zakdoekjes.

Sinds mijn kindertijd heb ik al allergie.Voor stof, droge lucht, pollen, hooikoorts, ... Dus altijd wel een reden om te niezen en snuiten. Zonder zakdoek vertrek ik nooit ! Natuurlijk heb ik altijd reserve papieren zakdoekjes in mijn handtas en daar heb ik nu iets moois voor gemaakt.


Het is een speciaal op maat gemaakt tasje waar een pakje papieren zakdoekjes in past. Handig en mooi voor in de handtas.
                                                                    HATCHIE !!!!!!!!!!!

zaterdag 2 juli 2011

baby visjes !

Kijk nu toch !!! Wat zie ik daar in mijn visbak ... Babyvisjes !!! Niet te geloven !
1 ... 2...3 ... Ik tel er zeker 8 ! Hier bij mij op mijn bureau ? Weet je nog dat ik het visbakje hier heb gezet toen ik met mijn blog ben gestart? En nu is er al uitbreiding in de visjesfamilie. Klein dat ze zijn, piepklein !
Je zal een brilletje nodig hebben om ze te zien. Spijtig dat ik ze niet goed op de foto krijg want ze bewegen teveel. Ze zijn ongeveer een halve cm lang met zo van die donkere oogjes.
Dit is een echte verrassing !

vrijdag 1 juli 2011

Heerlijke scones !

Het is niet zo goed voor de lijn, ik weet het, maar het is wel overheerlijk !
Met de feestdagen werd ik uitgenodigd op een winterse "Afternoon Tea".
Dit had ik nog nooit eerder gedaan. De sneeuw viel als donsjes uit de hemel. Het was een heel gezellige namiddag met vriendinnen onder elkaar.
De tafel was echt op zijn Engels gedekt met mooie serviesjes en theepotjes en er werden lekkere zoete en hartige hapjes geserveerd. De taartjes en gebakjes waren echt "om op te eten" want ze waren niet alleen lekker maar ook nog heel mooi om te zien. Er was werk van gemaakt. Zo waren er ook de sandwiches: bruin of wit vers brood belegd met gerookte zalm en gekruide mascarponé of met ham en komkommer en kruidenkaas. De sneetjes brood waren dan heel mooi in driehoekjes gesneden en smaakten heel goed af. Maar wat me het meest is bijgebleven en ikzelf ook nog geregeld maak zijn de scones. En natuurlijk wil ik het recept delen met jullie. Ik heb het wel een beetje aangepast want normaal worden ze gemaakt met botermelk maar omdat dat niet altijd in huis is kan het ook met gewone melk.

Hier komt het:

Zet eerst de oven op 220 graden.
Neem 2 koppen zelfrijzende bloem en een snuifje zout en kneed er 30 g boter eerst in blokjes gesneden en op kamertemperatuur doorheen. Vermeng 0,75 dl. melk met 0,75 dl water en hou er een koffielepel van opzij om later de scones te bestrijken. Maak een kuiltje en giet er de melk en het water in.
Kneed alles snel tot een zacht deeg en leg dat op een met bloem bestoven werkblad. Kneed het deeg nog even door en rol het uit tot het 2 cm dik is. Steek er ongeveer 12 mooie vormpjes uit en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrijk de scones met het water-en melkmengsel en laat ze ongeveer 10 à 12 min. bakken in de voorverwarmde oven.
Serveer ze als ze nog een beetje warm zijn met confituur en "clotted cream". Dat is half opgeklopte room waar je 'geen' suiker of kruiden aan toevoegd.
Hoe eet je dit?
Je neemt een scone, breekt hem in twee,  bestrijkt hem met wat confituur en wat clotted cream en .........
                                                                
                                                                 HEERLIJK !!!
                                                            Zeker eens proberen !