Sinterklaas

Hallo Allemaal !
Vandaag komt de Sint ! Ik kan er nog altijd even hard van genieten als vroeger.
Gisteren onze schoentjes gezet en vandaag ... Jaja ! Hij was geweest ! Al dat lekkers en moois !
Deze sfeer vind ik zalig ! Omdat we het ook graag gezellig maken in huis ben ik aan het bakken gegaan. En wat kon ik vandaag beter bakken dan ...

Natuurlijk ! Speculaas !!

Ons huisje ruikt nu gezellig naar verse krokante mannetjes.

Hier komt het receptje:

500 gr candijsuiker

500 gr bloem

5 gr bicarbonate

ongeveer 5 gr speculaaskruiden

snuifje zout

200 gr boter

1 ei en nog 1 eigeel

Meng en kneed alles tot een stevige bol. Rol het deeg in vershoudfolie en leg een paar uurtjes in de koelkast. Rol het uit en steek vormpjes uit.

Bak de koekjes ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.

Versier de koekjes met suiker glazuur.

Je kan ze mooi inpakken en iemand blij maken op deze gezellige dag.

Smakelijk en nog een fijne avond.

X